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Y esto ya parece el día de la marmota. Hablar del Convenio Colectivo de la Hostelería de Santa
Cruz de Tenerife se ha convertido en hablar de incumplimiento, descriminación y compadreo
entre el sindicato firmante, Sindicalistas de Base de Canarias. y las grandes patronales.
Más de 100 conflictos colectivos se han interpuesto para volver a corregir una anomalía que se
estaba permitiendo por medio del sistema de los pactos salariales, que convierten a las
personas trabajadoras del sector en trabajadoras de 1ª, 2ª o 3ª. Los juzgados de lo social de la
provincia nos dan la razón, las cláusulas recogidas en los pactos salariales que permiten el
descanso inferior a 12 horas, implantados sistemáticamente en los hoteles de toda la provincia,
son ilegales. En el mejor de los casos, los pactos recogían una compensación de entre 1,5€ y
2€. Esta cantidad representa menos de un 10% del valor de la hora ordinaria de trabajo. En el
peor de los casos, le han robado el descanso sin nada a cambio. Esto se convierte en casi 30
días de descanso al año.
¿QUIÉN HA PERMITIDO ESTO? Llevamos mucho tiempo diciendo que el sistema establecido
de pactos salariales no favorece a la clase trabajadora, favorece a las patronales. Este
escándalo histórico en la hostelería ha sido posible gracias a la complacencia del Sindicalistas
de Base y a las patronales que les venía bien estos pactos salariales para mantener salarios
bajos de manera general y ver como los beneficios van para su bolsillo. El redactado del artículo
26 del CC de Hostelería indica que se puede pactar por debajo pero, ¡qué sorpresa!, no indica
que se debe de compensar. ¿POR QUÉ SE HA PERMITIDO? Esta pregunta la deben
responder los firmantes del convenio colectivo que sistemáticamente han permitido empeorar la
salud de las personas trabajadoras firmando descansos inferiores a lo que establece la ley y han
permitido que la conciliación familiar y laboral en la hostelería de la provincia sea inviable.
Según los cálculos realizados son más de 20000 personas trabajadoras del sector de la
hostelería afectadas, donde el departamento de restauración es la más afectada (62% aprox)
En este convenio esto no es una anomalía, no es un error, es un modelo que se expande por
toda la provincia que lo ha permitido el sindicato mayoritario, aquel que debe defender a las
personas trabajadoras las deja, una vez más, en la estacada.
Estas demandas buscan corregir una situación estructurada que ataca al descanso de las
personas trabajadoras. Las demandas no dejan a nadie fuera, cadenas como Barceló,
Iberostar, H10, Meliá, Hovima, Hard Rock Hotel Tenerife, Ritz-Carlton Abama, Bahía
Príncipe, Dreams, GF Hoteles, Alexandre Hotels, Spring Hotels, Tivoli, Allsun Hotels, etc.
Pasarán por los juzgados de lo social para dar cuenta de este incumplimiento.
Estaremos vigilantes para que las empresas cumplan con las sentencias y se devuelva la
compensación de lo robado en el último año y que se corrijan los pactos salariales que siguen
incumplimiento.
Esto no acaba aquí, se vienen cositas…seguiremos informado.
COMISIONES OBRERAS SIEMPRE DEL LADO DE LA CLASE TRABAJADORA.
Francisco Javier Velasco. Secretario de Acción Sindical.
Arturo Ratón Pesqueira. Responsable de Hostelería provincial.
Carlos Castillo Pérez. Secretario Institucional.
