
España, a tiempo de no quedarse atrás en la carrera por los polos
theconversation.com (Ana Belén López Tárraga)
Una mirada atras... Hemeroteca El Sol Noticias29 de marzo de 2026Comer bacalao forma parte de la cultura gastronómica española. Bacalao a la tranca, a la vizcaína, en potaje o en brandada… ¿Quién no ha probado alguno de estos platos? Pues bien, si lo ha hecho, por unos momentos ha estado conectado con el Polo Norte, porque gran parte del bacalao que comemos viene del océano Ártico.



























